Dabiz Muñoz - Patos “al Naranja”. Pato Pekín, pato azulón y cerceta con cromatismo naranja. Ácido, dulce, picante, salado, salino, amargo, envolvente, cremoso, intenso y agresivo. Diver❌⭕️ 2020 | Facebook
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Dabiz Muñoz - La semana que viene estrenamos otro plato nuevo en @streetxo_madrid !! Taco de maíz azul con pulpo gallego a la brasa, mole amarillo de chile morita y mantequilla, emulsión
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